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　　食堂承包不僅方便企事業(yè)單位管理健康飲食，還能降低用餐成本。與自己管理食堂相比，找后備人員是必要的，但現(xiàn)在勞動力成本逐漸上升，這無疑會付出更高的成本。選擇公司承包和管理食堂，有什么*勢？合作的方式是什么？讓我們給你一個簡單的介紹。

　　一、工廠食堂承包的*勢

　　1.有了養(yǎng)殖基地就有了自己的大規(guī)模無公害蔬菜種植基地，這樣就可以實行訂單采購，質*價廉，充分利用自己的***勢，與強大的供應商聯(lián)手，在同等質量條件下享受*對的價格競爭*勢。同時，擁有自己的養(yǎng)殖場，保證了肉制品的安全穩(wěn)定供應和質量安全，*大地滿足了企業(yè)的需求。大型無公害蔬菜種植基地。

　　2.它擁有24小時服務的配送車隊和10萬畝的基地。根據(jù)保溫要求對不同的食物材料進行分類和存儲，使不同的食物在科學的溫度環(huán)環(huán)境中盡可能保持新鮮美味。擁有一支物流運輸和配送車隊。

　　3.完善管理制度

　　在員工衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生管理方面有系統(tǒng)和標準化的操作指南。例如，員工必須接受衛(wèi)生培訓，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣；處理清洗過的餐具時，必須佩戴一次性衛(wèi)生手套。餐具運輸?shù)街付ㄎ恢煤�，應擺放整齊并密封防塵。每周清潔一次，用清潔劑清潔桌子、椅子和地板，使廚房沒有蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。所有日常使用的廚房用具每天下班后必須嚴格消毒。清洗時，必須進行一次清洗、兩次刷洗、三次沖洗、四次消毒和五次清洗。

　　二、工廠食堂承包合作模式

　　1.半托管承包法

　　提供了現(xiàn)有的辦公場所、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、燃料，也可根據(jù)工廠實際情況另行確定。中膳團餐：負責提供勞務、清潔費用、磨損、維護、工傷保險、福利、勞動保護用品等。它負責采購、烹飪和管理，并根據(jù)您的口味要求配備廚師。提供高質量的餐飲服務。食物費用可以提前支付。用餐者可以用餐卡吃飯。采用先花后付的靈活方式。根據(jù)實際發(fā)放的餐卡數(shù)量和面額，每月結算一次。

　　2.全職合同制

　　提供現(xiàn)有的辦公場所和住宿，或根據(jù)工廠的實際情況決定，并為其員工制定一定的食品標準。

　　3.營養(yǎng)膳食的分配方法

　　4.委托加工方法

　　提供場地、設備、燃料、水和電，并購買原材料。中膳團餐：負責指定人員進行烹飪、廚房管理、廚房布局、*化喂養(yǎng)方法、合理安排餐費、人員配備、廚師交流、食堂主管培訓，并收取每月管理和人工費用。

　　5.咨詢方法

　　支付一定數(shù)額的咨詢費。中膳團餐：派遣專業(yè)人員到貴公司進行技術和現(xiàn)代廚房管理咨詢、滿意度問卷調查、食品價格評估、根據(jù)**標準化組織標準評估操作規(guī)范以及“8S”活動評估。

　　6.自由選擇方式

　　實施酒店式餐飲城市運營。用餐者花錢或用餐，可以自由選擇。豐儉的工作人員是人。中式套餐類：每餐沒有30個品種的素菜，所以可以自由選擇。糕點類、拉面、其他特色小吃

　　7.原材料的分配方法

　　的日常需求，并定制自己的菜單。

　　負責分發(fā)谷物、油、肉、配料、蔬菜等。每月結算一次。

　　8.廚房設計與裝修的承包方式

　　提供場地、計劃用餐人數(shù)和基本功能。

　　以上是對“工廠承包食堂有什么*勢，如何合作”的介紹，希望能對你有所幫助。